Cơm gà tổ Yến

Cơm gà là một món ăn ngon và được rất nhiều người yêu thích, cơm có vị ngọt và mùi thơm, béo từ nước luộc gà cho người ăn những bữa ăn lạ miệng. Yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng và quý, có tác dụng thông phổi và cơ quan hô hấp, tăng cường sức đề kháng và tốt cho não bộ. Kết hợp Yến sào với cơm gà sẽ cho bạn một món ăn cực ngon và bổ dưỡng, cách chế biến Yến sào với cơm gà cũng không tốn nhiều thời gian, chị em hãy thử chế biến và trải nghiệm nhé.

Cơm gà tổ Yến
1/ Nguyên liệu
- 30g yến tươi hoặc yến thô đã qua sơ chế.
- 200g thịt đùi gà, ức gà tùy thích.
- 2 quả dưa chuột
- 2 quả cà chua.
- 100g Hành lá
- 4 trái chà là đỏ.
- 1 thìa hạt tiêu.
- 1 ly cốt gà.
- 2 nấm rơm đen khô.
- 3 ly nước.
- ½ bát gạo.
- Xì dầu.

2/ Gia vị ướp:
- ½ muỗng café xì dầu.
- ½ muỗng café rượi.
- ½ muỗng café dầu mè.
- ½ muỗng café bột ngô.
- ½ muỗng café dầu.
- ½ muỗng café nước gừng.

3/ Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế.
- Tổ Yến ngâm, rửa sạch.
- Gạo trộn đều ngâm nước nóng trong vòng 1h. cho nở, trút ra cho ráo.
- Hành làm sạch cắt nhỏ.
- Nấm rơm, chà là ngâm cho mềm. Cắt nhỏ cho gia vị trộn đều. 
- Thịt gà rửa sạch. Để ráo và chặt thành miếng vừa ăn. Ướp cùng với nấm rơm, chà là.
Bước 2: Chế biến
- Tổ Yến sau khi sơ chế bỏ vào nấu cùng nước cốt gà cho sôi khoảng 5 phút cho cạn vừa tới.  
- Cho gạo vào nồi nấu lên cho đến khi nửa sống nửa chín. Nấu bằng nồi đã nấu yến. 
- Cho gà, chà là, nấm rơm vào lên trên nồi cơm.
- Để nhỏ lửa nấu đến khi chín.
- Lưu ý đậy nấp nồi cơm để mau chín.

4/ Trình bày: 
- Nêm xì dầu vào cơm cho vửa ăn và có màu sắc thích hợp.
- Rắc hành lên trên và ăn nóng thế là bạn đã có món cơm gà tổ Yến hấp dẫn và bổ dưỡng.

5/ Công dụng:
- Các món ăn từ tổ Yến với nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả gia đình. Có rất nhiều cách chế biến tổ Yến khác nhau, tổ Yến được dùng như một món ngon bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe. Các trường hợp suy nhược cơ thể, khí huyết yếu kém, mất ngủ, người mới ốm dậy đều được khuyên nên sử dụng tổ Yến để mau chóng lấy lại sức đề kháng và thể lực tốt.
- Tổ Yến sào chứa nhiều canxi và sắt. Các nguyên tố bổ dưỡng cho hệ thần kinh và trí nhớ (mangan, brôm, đồng, kẽm) cũng tập trung một lượng lớn trong món ngon này. Những nguyên tố kích thích tiêu hóa, chống lão hóa, chống tia phóng xạ trong tổ Yến được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích.

0 Comment "Cơm gà tổ Yến"

Đăng nhận xét

Thank you for your comments